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À débuter avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques composants. Vous pouvezavoir bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires:
- Obtenir Pour la génoise :
- Préparer 4 oeufs - 2 entiers + 2 jaunes
- Préparer 100 g sucre
- Obtenir 70 g farine
- Préparer 3 poires fraiches
- Prendre 150 g crème de marron
- Préparer 120 g mascarpone
- Préparer 200 g crème fluide
- Prendre graines de vanille
Dans un bol, versez la crème de marrons, le beurre mou et le rhum. Fouettez, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Fouettez la crème liquide en chantilly. Ajoutez un quart de la chantilly à la crème de marrons et fouettez.
Étapes pour faire Bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires:
- La génoise : Battre 2 oeufs entiers + 2 jaunes, ajoutez le sucre. Ajoutez la farine tamisée et mélanger. Monter les 2 blancs en neige puis les ajouter délicatement à votre précédente préparation.
- Etalez avec une spatule votre pâte sur un tapis à génoise et faire cuire 15 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson recouvrir la génoise d'un papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Eplucher et coupes les poires en petits dés. Rajouter les graines de vanille.
- Préparer la crème : Dans le bol du robot mettre votre crème fluide et le mascarpone monter en chantilly très ferme. Ajoutez la crème de marron (pour moi maison) et fouetter encore un peu pour bien mélanger l'ensemble.
- Démoulez votre génoise délicatement. Etalez votre crème sur le dessus (en garder pour recouvrir votre gâteau). Répartir vos dés de poires fraiches, et roulez votre génoise en vous aidant du papier sulfurisé.
- Recouvrir votre bûche avec le reste de votre crème et décorer selon vos goûts.
Ajoutez le reste en incorporez à une spatule. Si la cuisson est trop longue, le gâteau sera difficile à rouler et cassant. Déposer un torchon humide sur le plan de travail. Une fois le "gâteau" sorti du four, le démouler sur le torchon. Tartiner toute la surface de crème de marrons puis rouler immédiatement.
Ci-dessus, voici comment préparer le dîner bûche gâteau roulé, mousse à la crème de marron maison, poires, très facile à faire. Faites la cuisson phases avec précision, chill out et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera succulent. Il y a beaucoup recettes que vous pourriez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Joyeux cuisine.
