Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne
Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne

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Le Floc de Gascogne est un apéritif typique du Gers, issu d'un mélange de moût de vin et de jeune Armagnac. Cette liqueur se déguste à l'apéritif mais se boit également pour accompagner un foie gras par exemple. La fin de l'été étant également la saison des figues, j'ai donc décidé de marier tout ce petit monde et vous proposer un magret de canard aux figues et au Floc de Gascogne. | Le Floc de Gascogne est un apéritif typique du Gers, issu d'un mélange de moût de vin et de jeune Armagnac. Cette liqueur se déguste à l'apéritif mais se boit également pour accompagner un foie gras par exemple. La fin de l'été étant également la saison des figues, j'ai donc décidé de marier tout ce petit monde et vous proposer un magret de canard aux figues et au Floc de Gascogne.

Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne est l’un des aliments dans le monde les plus populaires . C’est facile , c’est rapide , ça a un goût délicieux . C’est apprécié par des millions tous les jours. Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne est quelque chose qui J’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . }

À débuter avec ce recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier magret de canard aux figues du jardin et floc de gascogne using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous peut réaliser il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne:
  1. Prendre 4 petits magrets ou 2 gros
  2. Prendre 8 figues entières + 2 pour la décoration
  3. Préparer 20 cl Floc de Gascogne
  4. Prendre 2 cuillères à soupe miel
  5. Prendre 1 cuillère à soupe vinaigre à la mûre (sinon vinaigre de framboise)
  6. Prendre 100 g beurre
  7. Obtenir 100 g d'amandes effilées
  8. Obtenir 1 clou de girofle
  9. Prendre sel et poivre

Recette Magret de canard aux figues fraîches. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Magret de canard aux figues fraîches. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?

Étapes pour faire Magret de canard aux figues du jardin et Floc de Gascogne:
  1. Dans un premier temps, parez vos magrets et entaillez la peau en croisillons. Faites chauffer une poêle et mettez vos magrets côté peau et faites fondre doucement le gras : seule la peau va rester, croustillante. Au bout d'environ 6 minutes, enlevez les magrets de la poêle, puis débarrassez le gras rendu. Remettez les magrets côté chair cette fois ci, et laissez cuire environ 3 minutes. Enlevez les magrets de la poêle et réservez-les emballés dans un papier aluminium.
  2. Nettoyez les figues, enlevez les queues. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le miel, ajoutez le Floc de Gascogne, le vinaigre à la mûre et le clou de girofle. Laissez réduire un peu, puis pochez les figues dedans, en les arrosant régulièrement. Laissez compotez doucement : le liquide doit avoir épaissi comme un sirop. Faites griller les amandes dans une poêle à sec.
  3. Sortez les magrets du papier aluminium, coupez-les en tranches, dressez sur les assiettes avec les figues. Nappez avec le sirop des figues, puis saupoudrez les amandes. Coupez les figues fraîches de la décoration en lamelles, disposez sur le magret. - - Servez bien chaud.

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