Gougères bourguignonnes
Gougères bourguignonnes

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À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier gougères bourguignonnes using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Gougères bourguignonnes:
  1. Préparer 1/4 litre d'eau
  2. Obtenir 80 g beurre
  3. Préparer 1 cuillère à café sel
  4. Prendre 150 g farine
  5. Préparer 4 gros œufs
  6. Préparer 150 g d'emmental coupé en cubes
  7. Obtenir 100 g comté coupé en cubes
  8. Prendre Poivre et noix de muscade

Par Cuisine et Vins de France. gougère bourguignonne, oeufs, gruyère, beurre, entrée. Les gougères sont des spécialités bourguignonnes, faites de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux encore tiède avant la cuisson. Les Gougère Bourguignonne sont des choux où le sucre est remplacé par le fromage et le lait par l'eau..bourguignonnes, découverte des produits du terroir bourguignon et bien sûr nos Concours de Gougères. Ouvert à tous, amateurs et professionnels et avec son jury.

Instructions pour faire Gougères bourguignonnes:
  1. Faire préchauffer le four thermostat 7, 210°C.
  2. Mettre dans une casserole l'eau, le sel et le beurre. Porter à ébullition et enlever du feu au premier bouillon.
  3. Jeter la farine d'un seul coup, remuer énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule qui se détache de la casserole.
  4. Ajouter les œufs l'un après l'autre en battant la pâte après chaque œuf pour qu'il soit bien incorporé.
  5. Ajouter les fromages, assaisonner. A l'aide de deux petites cuillères, former des boules régulières sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pendant environ 25mns ou jusqu'à que les gougères soient gonflées et dorées.

A gougère (pronounced [ɡuʒɛʁ]), in French cuisine, is a baked savory choux pastry made of choux dough mixed with cheese. The cheese is commonly grated Gruyère, Comté, or Emmentaler, but there are many variants using other cheeses or other ingredients. Cheese Gougère Bourguignonne are puff pastries where sugar is replaced by cheese and milk by water. They are perfect for a buffet table. Astuces et conseils pour Gougère bourguignonne.

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