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Magret de canard séché au sel est l’un des repas sur terre les plus préférés . C’est apprécié par des millions chaque jour . C’est simple, c’est rapide , ça a un goût délicieux . Magret de canard séché au sel est quelque chose qui j’ai aimé toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux . }
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have magret de canard séché au sel using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
Les ingrédients nécessaires pour faire Magret de canard séché au sel:
- Obtenir 1 magret de canard*
- Préparer 1 kg gros sel, Guerande, Île de Ré.
- Obtenir Poivre de Sichuan
- Préparer Herbes de Provence, épices aux choix
Versez la moitié du sel dans une boîte plastique. Disposez le magret dessus et reversez le sel restant par dessus. Sortez le magret de la boite et retirez le sel en frottant avec un torchon. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence.
Étapes pour faire Magret de canard séché au sel:
- Préparation : - - 10 minutes - - Mise au sel : - - 48 heures
- Matériel : - - Un plat profond, - Un torchon sans parfum de lessive.
- Réalisation :
- Découpez l'excès de gras autour du magret. Ôtez les nerfs si nécessaire. Dans un plat un peu plus grand que le magret, déposez une couche de gros sel. Déposez le magret, et le recouvrir d'une nouvelle couche de gros sel. Filmez. Réservez au réfrigérateur pour 48 heures (bac à légumes). Passé ce temps, sortir le magret ôtez le sel et le brossez délicatement. L'essuyer avec du papier absorbant. Saupoudrez le magret avec le poivre préalablement concassé.
- Ajoutez les Herbes de Provence, ou épices. Enveloppez,le magret dans un torchon. Et l'oublier pendant 3 semaines, dans le réfrigérateur (compartiment bac à légumes). - - Simple à faire…
- Magret de canard du Sud-Ouest. - - Marché Victor Hugo Maison Samaran.
Versez la moitié du sel dans un saladier. Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus. Le magret de canard séché est un indémodable de nos repas de fêtes. Nos recettes et astuces pour le réaliser maison et à la perfection. La recette du magret de canard séché !
Ci-dessus, voici des méthodes simples pour cuisiner magret de canard séché au sel, très simple à faire. Faites la cuisson phases avec précision, relâcher et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera probablement délicieux . Il y a beaucoup recettes que vous pouvez essayer depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous voulez . Au cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Complètement heureux cuisine.
