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Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger. Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève. Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords. | Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger. Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève. Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords.
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À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques composants. Vous pouvezcuisinier galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière using 10 ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuisinier ce.
Les ingrédients nécessaires pour faire Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière:
- Préparer 2 pâtes feuilletées
- Obtenir 4 jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure)
- Préparer 60 g poudre d'amande
- Prendre 140 g sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande)
- Préparer 80 g beurre ramolli
- Obtenir 40 g farine
- Prendre 40 cl lait
- Obtenir quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- Obtenir 2 gousses vanille
- Obtenir 1 fève !
Préparez la crème d'amande : mélangez la poudre d'amande et le sucre dans un saladier. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Mélangez la crème d'amande et la crème pâtissière. Recette Recette galette frangipane crème pâtissière.
Étapes pour faire Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière:
- Mettre le four à préchauffer à 210 degrés (TH7).
- Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec les gousses de vanilles partagées en 2 et grattées.
- Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs (garder le 4ème) et 60g de sucre (sur 140g réservés) jusqu'à blanchiement.
- Incorporer la farine au mélange et remuer.
- Incorporer le lait bouillant, petit à petit, en ne cessant de remuer.
- Remettre sur le feu en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe un peu, puis retirer du feu. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, remuer et laisser reposer.
- Faire ensuite la base d'amande en malaxant la poudre d'amande, le sucre restant (80g) et le beurre mou.
- Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger.
- Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève.
- Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords.
- Faire son petit dessin, tout en laissant une "cheminée" pour éviter que la tarte gonfle, puis badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf.
- Mettre au four environ 25mn.
- Laisser tiédir et déguster.
Quand la crème et la frangipane sont froid, mélangez les. Disposez une pâte sur du papier cuisson et faites des trous avec une fourchette. Étalez le mélange crème-frangipane sur la pâte uniformément en laissant une marge tout autour. Racler la gousse de vanille et poser sur le sucre. Clarifier les oeufs, garder les blancs pour une autre utilisation. Dans le bol du blender, placer les jaunes.; Dans le bol du blender ou robot mixeur, ajouter le sucre, la farine, le sel, la crème.
Ci-dessus, voici apprendre à préparer le dîner galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière, très simple à faire. Faites la cuisson étapes avec précision, relax et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera probablement délicieux . Il y en a beaucoup recettes que vous pouvez tenter depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous avoir besoin. Pour ceux qui cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.
