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À débuter avec ce recette, nous devoir préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir parmentier de canard confit recette de famille using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinier il.
Les ingrédients nécessaires pour faire Parmentier de canard confit recette de famille:
- Obtenir 1 kg pdt
- Prendre 400 gr lait
- Préparer 30 gr beurre
- Prendre Sel poivre
- Préparer 4 cuisses de canard confites
- Prendre 1 échalote
Récupérez les cuisses de canard et mettez à rissoler avec les oignons émincés. Retirez, et ôtez la peau des cuisses puis effilochez soigneusement la viande. Mettez-les à cuire dans une casserole remplie d'eau. Moulinez vos pommes de terre en purée.
Étapes pour faire Parmentier de canard confit recette de famille:
- Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre.
- Dégraisser la viande et l'effilocher.
- Faire revenir la viande avec l'échalote
- Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée.
- Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril..
Ajoutez le jaune d'oeuf et le morceau de beurre dans votre purée. Faites-les revenir dans une poêle à feu doux avec la graisse de canard, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée, une de confit et une autre de purée. Enlevez la peau et les os des cuisses confites. Écrasez grossièrement le canard et effilochez finement la viande à l'aide de deux fourchettes. Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes puis mettez-les dans une casserole.
Ci-dessus, voici la bonne façon préparer le dîner parmentier de canard confit recette de famille, très simple à faire. Faites la cuisson phases avec précision, chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera succulent. Il y a beaucoup de recettes tenter depuis ce site web, veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Si vous aimez cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Béat cuisine.
