Gâteau duo chocolat
Gâteau duo chocolat

Galurin à intégrité le monde, cette jour nous toi-même proposons gâteau duo chocolat recettes de aliments bonhommes à aviser. Certains partagerons alors toi-même les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai récit contraires jour et c’est beaucoup élégant que toi-même allez sacraliser.

Gâteau duo chocolat est l’un des aliments les principalement populaires au monde. C’est aisé, c’est fringant, c’est brillant. Il est idolâtré par des millions de gens tout ouverture. Gâteau duo chocolat est pendant machin que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont aimables et ils sont magnifiques.

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Gâteau duo chocolat est l’un des repas sur terre les plus préférés . C’est facile , c’est rapide , ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Gâteau duo chocolat est quelque chose qui j’ai aimé ma toute vie. }

À débuter avec ce particulier recette, nous devoir first préparer quelques composants. Vous pouvezavoir gâteau duo chocolat using 18 ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuisinier il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Gâteau duo chocolat:
  1. Préparer Génoise chocolat (pour les 2)
  2. Préparer 6 oeufs
  3. Prendre 1 pincée de sel
  4. Préparer 180 g sucre très fin
  5. Obtenir 180 g farine T45
  6. Prendre 50 g cacao
  7. Obtenir 1 cuillère à café levure en poudre
  8. Obtenir Quelques galets/pépites de chocolat (facultatif)
  9. Obtenir Ganache montée chocolat blanc (pour les 2)
  10. Obtenir 680 g chocolat blanc à fondre
  11. Préparer 240 g crème liquide 40%
  12. Obtenir Colorant au choix (vert dans mon cas)
  13. Prendre Décos
  14. Préparer 1 mikado
  15. Obtenir 1 stick chocolat blanc
  16. Prendre 1 marqueur alimentaire
  17. Préparer 1 bout de pâte de chocolat
  18. Obtenir 1 véhicule miniature

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Instructions pour faire Gâteau duo chocolat:
  1. Génoise chocolat: beurrer le moule. Préparer un bol avec 90g de farine, 25g de cacao et 1/2 C.C de levure chimique. Mettre 90g de sucre dans une tasse et séparer 3 oeufs en plaçant les blancs dans la cuve et les jaunes dans une tasse. Préchauffer le four à 170 degrés.
  2. Monter les blancs avec une pincée de sel en neige à vitesse Max. Ajouter le sucre en pluie et une fois bien incorporé, baisser à vitesse moyenne. Ajouter à cela les jaunes d’un coup et directement le mélange avec farine en pluie. Une fois obtenu une belle pâte stopper directement pour éviter de la faire retomber. Il es possible d’ajouter quelques galets ou pépites de chocolat à la génoise avant de la mettre au four. Cependant il es bon de savoirs qu’ils se poseront sur le bas de la génoise 😉.
  3. Verser dans le moule, lisser la surface en le tapant une ou deux fois ou en le remuant légèrement. Enfourner pour 20 Minutes en surveillant la cuisson au couteau. Il es possible de placer un torchon humide autour du moule pour éviter qu’il ne s’assèche trop vite. Si le couteau ressort propre, sortir le gâteau.
  4. Laisser tiédir avant de démouler. Une fois fait, placer sur une grille afin qu’il ne refroidisse et recommencer les opérations précédentes pour la seconde génoise. Une fois refroidies toutes 2, placer sous cloche ou dans une boîte.💡Pour l’astuce, c’est à ce moment que je me donne une idée du résultat de la déco.
  5. Ganache montée chocolat blanc: étape demandant une longue période de pose. Au bain-marie, faire fondre 340g de chocolat blanc avec 120g de crème liquide. Une fois homogène, laisser refroidir à l’air libre. Ensuite, filmer au contact et placer au frigo pour une nuit (environs 8H). ⚠️ Il es possible de réaliser les 2 portions de ganache en même temps mais dans des plats différents! Si non, réaliser la seconde après avoir utiliser la première.
  6. Sortir du frigo et laisser ramollir un peux à l’air libre. Rajouter une cuillère à soupe ou deux de crème et placer au robot. Fouetter d’abord à vitesse minimale et ensuite augmenter progressivement jusqu’à la maximale pour monter votre ganache jusqu’à ce qu’elle vous semble légère.
  7. Placer alors dans une poche à douille ou fourrer votre gâteau à la spatule afin de faire une belle couche entre les deux génoises. 💡Personnellement, j’ai 1. Coloré une partie de la ganache en vert pour faciliter mon recouvrement, 2. Retourner la 2e génoise face vers le bas également afin de faciliter la suite. Pour la coloration, rajouter un peux de colorant liquide ou gel dans le restant de ganache à la maryse et tartiner le tour. Placer au frais.
  8. Si la seconde ganache es prête à être montée, attendre au moins une heure avant l’étape suivante afin que le gâteau aille le temps de se saisir et refroidir. Dans le cas contraire, la préparer et surtout ne pas oublier le temps de pose.
  9. Avant de monter la ganache, placer le colorant gel après la crème. Monter la préparation comme expliqué dans les précédentes étapes et au besoin, rajouter du colorant par la suite à la maryse. Recouvrir le gâteau en n’hésitant pas à mettre la couche afin de faciliter le lissage. 💡 il es préférable de retirer la matière en lissant la surface que d’en avoir trop peux être abîmer la génoise. Une fois le gâteau lisse et droit, placer au frigo et réserver le restant de ganache.
  10. Décorations: réaliser la trace de pneu en étalant de la pâte de chocolat coloré en noir. Une fois refroidie et moins souple, découper les formes à l’aide d’un patron imprimé ou à l’œil puis remettre au frigo.
  11. Le panneau se réalise avec un mikado posé à plat sur une planche et recouverte de chocolat en stick préalablement rechauffé. Une fois le chocolat coulé, mettre au frais le temps qu’il durcisse et ensuite écrire ce que vous voulez au marqueur comestible💡Pour la forme, je réalise un patron retourner sur du papier de cuisson avant de couler mon chocolat.
  12. Placer la moto en la fixant sur un morceau de pic à brochette coupé avant de le planter dans le gâteau et réaliser un tour propre avec la douille de votre choix avec le restant de ganache. Si tout a été utilisé, réaliser une chantilly colorée. Une recette es disponible sur mon cookpad. Mettre dans une poche à douille et fignoler le bas. Placer au frais jusqu’à servir. C’est prêt!

Voiçi des meilleures recettes de gâteau au chocolat. Savez-vous comment les faire,alors venez le plus vite possible en vous proposant de tester cette recette. Gâteau au chocolat et sa belle croûte craquante. La recette de gâteau par excellence : le gâteau au chocolat. Il est sans conteste le gâteau préféré de tous les enfants. et aussi des parents !

Ci-dessus, voici comment cuisiner gâteau duo chocolat, très facile à faire. Faites la cuisson phases correctement , relax et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine pourrait be délicieux . Il y en a beaucoup recettes que vous pourriez essayer depuis ce site , veuillez trouver ce dont vous voulez . Quand vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Heureux cuisine.