Bouchées à la reine
Bouchées à la reine

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À Commencer avec ce particulier recette, nous doit first préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier bouchées à la reine using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous peut réaliser il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Bouchées à la reine:
  1. Obtenir 6 vol-au-vent
  2. Préparer 100 g champignons
  3. Préparer 100 g fromage râpé
  4. Préparer 1 oignon
  5. Obtenir 2 quenelles
  6. Préparer Huile d'olive
  7. Prendre Béchamel
  8. Préparer 30 g beurre
  9. Préparer 40 g farine
  10. Préparer 40 cl lait

Les bouchées à la reine, c'est le plat des fêtes de fin d'année par excellence ! Un plat principal et gourmand qui régale toute la famille. Cette recette simple mais tellement bonne ne comprend que quelques ingrédients : des suprêmes de volaille, des ris de veau, des champignons de Paris, de la pâte feuilletée et le tour est joué ! Bouchées à la reine maison Bouchées de poisson Raviolis à la truffe Nems comme je les aime !

Instructions pour faire Bouchées à la reine:
  1. Préchauffer le four à 200 degrés.
  2. Émincer l'oignon et les champignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les champignons. Remuer régulièrement. Lorsqu'ils sont cuits réserver.
  3. Couper les quenelles en rondelles. Les faire revenir 5 minutes dans la poêle. Réserver.
  4. Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en une fois et mélanger jusqu'à formation d'une pâte. Ajouter le lait progressivement en remuant au fouet, tout en laissant la casserole sur le feu. Lorsque la sauce à épaissi, saler et poivrer. Ajouter les champignons et les rondelles de quenelle à la béchamel.
  5. Dans un plat à gratin, déposer les vol-au-vent. Découper et réserver les chapeaux. Remplir chaque vol-au-vent de béchamel. Saupoudrer de fromage râpé, couvrir avec le chapeau et enfourner pour 10 minutes.
  6. Servir chaud accompagné de salade.

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